Gott nytt År!

Den här för förrätten blev himla poppis till nyårsfördrinken kan jag lova! Så här kommer receptet. Inspo från instagramflödet. Och resten av recepten på bilden kommer i veckan ☺️

Getostkräm med pekan- & baconkrisp

Den krispiga sötsalta röran lägger man på en bädd av getostkräm och sen drar man upp röran med hjälp av en kniv el direkt med en crostini. Galet gott!

Tilltugg för ca 8 personer

300 g mjuk (bredbar) getost utan kant

150 g naturell färskost

En nypa flingsalt

Gör så här:

Blanda el vispa snabbt ihop till en krämig röra. Bred ut krämen på ett serveringsfat.

Sötsalt pekan-och baconkrisp

4 skivor bacon

3 urkärnade dadlar

60 g smör

50 g mjukt farinsocker

1 tsk kikkoman soja

0,5 tsk dijon senap

Flingsalt

Ca 2 dl pekannötter (grovhackade)

Ev någon ört, tror färsk timjan skulle passa riktigt bra!

1-1,5 påse färdigköpta naturella crostinis (Zeta)

Gör så här:

Tärna baconskivorna smått och knaperstek i en torr panna. Häll över på ett hushållspapper. Fortsätt använda samma panna och smält smöret tillsammans med farinsocker, soja, dijon och en nypa flingsalt. Låt koka ihop någon minut. Rör ner hackade pekannötter, finhackade dadlar och bacon. Smaka av!

Låt svalna en aning innan du toppar krämen med röran. Avsluta gärna med färsk timjan och servera med färdigköpta, naturella crostinis.