Hej, kul att du hittat min matblogg!
Jag heter Johanna och har startat den här matbloggen eftersom jag tillbringar större delen av min tid i köket, med att laga mat och baka. Jag behöver helt enkelt ventilera mitt största intresse då det snurrar mat i mitt huvud dygnet runt!
Foto: Hülya Tokur Ehres
Jag älskar provlagning, att ta fram nya recept, provsmaka och att umgås med vänner kring måltider. Bloggen är till för att inspirera dig till roligare och godare stunder i köket och ge dig tips på sådant som rör mat.
Dessutom börjar bloggen äntligen förvandlas till en härlig receptbank med mina bästa recept, nyttiga som mindre nyttiga, salta som söta. Hoppas du hittar något som du gillar!
Tänkte nu presentera mig lite kort!
NAMN: Johanna Karlsson
FAMILJ: Pojkvännen Daniel ”Daja” Sjölund (fd fotbollsspelare). Sonen Wilton född i mars 2014, Walentin född i augusti 2016, Winter född i juni 2018 och sibiriska kattorna Tarzan och Skrollan. (Mamma Kirsti, pappa Jan och bror Jan-Erik).
ÅLDER: 36
BOSATT: Åland. (Bott i Uppsala, Göteborg, Stockholm, Linköping och Norrköping).
UTBILDNING/ARBETE: Restaurangmanager. Självlärd/upplärd vad gäller köksmeriter. Har bl.a. jobbat med receptutveckling och bakning- både på caféer, bagerier, till kokböcker, tidningar och TV. Arbetade innan flytt från Stockholm som chokladkonditor, tillverkare, försäljare, packare och organiserare på Betsy Sandberg Hemlagad Choklad. Har de senaste åren jobbat som bagare/konditor och receptutvecklare i Linköping på Babettes Kafferi. Haft ett långt samarbete med Ålandstidningen där jag publicerade recept på en egen sida. Just nu är jag delägare i Café Viktor i Mariehamn (där jag främst ansvarar för bakningen).
INTRESSEN: MATLAGNING & BAKNING! Även träning, hälsa, mode, inredning, resor, djur, pyssel.
ÖNSKAN: Att du ska lämna en kommentar efter dig! Det är så mycket roligare att blogga med feedback från er läsare.
Här följer några bilder på min familj ♡
Vår samlade trupp ungar! Bilden är tagen påsken 2019.
Sambon Daniel 37, som numera lagt fotbollskorna på hyllan.
Här har vi vår kloka katt Tarzan, vi kallar honom oftast Kokos, sibirisk hankatt född 10/11.
Och här är busfröet Alena, vi kallar henne oftast Skrållan eller Målle, sibirisk honkatt född 04/12.
en smaksak 
Äntligen Johanna,
det här har jag väntat på länge! Vad kul det kommer att bli att se och prova på alla kommande receptidéer. Och ta del av dina tips!
Jag håller helt och hållet med ovanstående. SÅ kul med bloggen, har lagt till den som ”mina favoriter”. Du är grym!! 😉
Via minnasaker.se hittade jag hit. Vad roligt! Jag kommer också att lägga till dig i mina favoriter. Lycka till!
Så kul att du är här! Det här kommer att göra mitt liv godare. Så tack på förhand! Och tack för förra helgen också! Delikat den med.
Nu e jag också med! Skall följa även DITT liv…../kramis från bonusfaster maria
Vad roligt! Välkommen 🙂
Hej Johanna,
Första gången jag är här men är väldigt glad att jag tillslut hittade hit 🙂 Till helgen ska jag prova några av dina recept…allting ser farligt gott ut! Tack för att du delar med dig av dina gobitar!
Hej fin! Välkommen hit, hoppas du gillar recepten. Bara att fråga om du undrar över något. Kramis 🙂
Hej,
Min dotter Eleonora (snart 14 år) har sedan liten drömt att blir chockladkonditor. Vet du något ställe hon kan prao på i Stockholm?
Hej! Jag vet tyvärr inte vilka ställen som har möjlighet att ta emot prao elever. Men jag skulle tipsa din dotter att själv ringa runt och fråga efter praktikplats till konditorier och chokladbutiker med egen tillverkning i ert närområde. Skolorna brukar kunna hjälpa till med tips. Lycka till!
Hej,vilken bra blogg!!! jätte bra recept…, jag har lagt till dig i ” mina favoriter” .Nutella kladdkakan ska provas vid nästa bakning : )
Hälsningar Emel
Hej Emel, vad roligt att du tycker det! Hoppas du hittar fler recept att inspireras av. 🙂
Hej Johanna!
Vad fin och inspirerande blogg! Jag jobbar på en PR-byrå och skulle gärna vilja komma i kontakt med dig.
Bästa hälsningar
Emma
Tack Emma! Jag har mailat dig.
Hej Johanna!
Väldigt trevlig och välskriven blogg! Jag skulle gärna komma i kontakt med dig i ett matrelaterat ärende. Vore mycket tacksam om du kunde maila mig.
Med vänlig hälsning
David
Du verkar vara en svensk version av filmen ”Julie & Julia”, den borde du ju se om du inte gjort det. Fin blogg. Fin kille 🙂 Mvh, Anders
Ps. Får jag använda din bild som du tog på glassen till en tidning jag jobbar på. Vi skriver om den men pressbilderna är så trista.
Hej Anders! Tack, vad snällt av dig. Tack för påminnelsen, dags att se filmen igen – den är ju underbar!
Vilken glassbild menar du? 🙂
Hittade din blogg häromdagen. Den är jättefin 😀 och döm min förvåning när jag ser att du har två av världens vackreste kattras, så även jag. Ljuvliga skatter ❤
Välkommen hit! Ja visst är rasen helt underbar! Våra små ögonstenar och alla gånger värt pengarna 🙂
Testade makaronilådan….helt suverän….receptet (din blogg) sprids bland kompisarna
Vad glad jag blir! Kul att du gillade den, en favorit hos oss också.
Hej Johanna. Fin blogg du har. Är i Linköping o hälsar på bror med familj. Har tappat bort ditt nummer. Tid att ses imorgon måndag? Kram Tina
Hej Tina! Åh vad roligt, klart vi måste ses! Jag mailar dig och provar skicka ett mess till det nr som jag har till dig.. Kram!
Härliga recept 😊👍
Tack, vad roligt att läsa!
Hej, jag bor i florida men är från Åland. Jag gooogla rabarber gröt i dag och blev så förvånad när jag klicka på en link, läste receptet och sen på din profil och ser att du är från Åland.tänk vad skoj, sitter här halva jorden bort och din sida av alla miljoner kom upp!! Så jag laga din rabarber gröt på anna manna och den blev success med mina barn. Tack!!
Hej! Vad roligt att du hittade hit ändå från florida, wow! 🙂 Jag brukar ju säga att ”vi ålänningar är alltid överallt”… Visst är den god, tack för påminnelsen, måste göra den igen! Kul att du lämnade några rader efter dig.
Styrkekram
Åh, vad mycket smarriga recept!! Jag har alltid idétorka men här fanns ju en väldig massa spännande och inte alltför krångliga idéer. Ska prova något av dina kycklingrecept idag och så kör vi rabarberglass som efterrätt! Toppen! 🙂
Vad kul! Ja om jag får säga det själv så är arkivet fullt av godsaker 😀 Välkommen hit och lycka till!
Tack! =)
Jag googlade cheesecake och hittade din goda cheesecake utan ugn. Den blev snabbt favorit hos oss, krämig och smakrik. Kommer att testa flera av dina recept. Inspirerande blogg!
Vad roligt! Välkommen hit 😀
Hej Johanna Jag undrar om jag kan få receptet på den goda vitlöksdressingen från Bagarstugan😊Kram Gyne
Hej Gyne! Jag brukar vara ganska snål med att ge ut det receptet men självklart ska du få det. Jag mailar dig, kram 😀
Vilken fin blogg, väldigt inspirerande! 😊 jag undrar ifall du kunna hjälpa mig med en fråga, det är nämligen så att jag gillar att baka cheesecakes utan gelatin, eftersom jag är vegetarian. Ibland då jag gör en cheesecake och stoppar in den i frysen över natten och tar fram den nästa dag för servering börjar den efter inte lång tid alls att rinna, efter en stund är det som smält glass, inte så kul att servera. Vad kan ha gått fel? Senaste cheesecaken jag gjorde bestod smeten av grädde, Philadelphia ost, vaniljsocker, socker och ägg. Äggen delades så att gulorna vispades med de andra ingredienserna och vitorna vispades fluffigt. Även fast det är en frusen cheesecake, går det lika bra att ställa den över natten i kylen? Eller måste den in i frysen? Tack på förhand!🤗
Hej! Tack 😀 Om receptet anger er frozen cheesecake är den som en glass och då tinar och smälter den snabbt. Ta fram den 20 min innan servering från frysen och servera den som en glass. Du kan leta efter recept som heter no bake cheesecakes, dom är ofta fasta nog i konsistensen för att klara av att serveras kylskåpskalla utan gelatin. Men dom ska sällan in i frysen. Lycka till nu!
Tack så väldigt mycket för svaret! Jag skall fortsätta kämpa och se hur det går! 🤗
Hej Johanna, googlade chokladmousse utan ägg och hamnade på din sida!
Och det var tur det, här finns det ju mycket mera också att kolla in.
Ditt recept på mousse med marschmallows verkar ju så lätt, tror jag vågar laga det.Försöker nämligen undvika rått ägg och gelatinprodukter i vad jag lagar.
Hej! Välkommen hit, hoppas du hittar fler recept att prova. Receptbanken är rätt stor nu! 😀
Hej. Din lakritscurd inspirerade mig till att göra halloncurd att ringla i lakritsglassen. Den ligger nu i frysen men jag tror på gott resultat. Glass på kondenserad mjölk går att variera oändligt.
Fin blogg!
Tack!
Hallon och lakrits är ju en riktigt bra kombo, lät jättegott!
Tack fina du 😀
Hej,
Har du någon instagram man kan följa dig på? Har hittat en med din bloggnamn men ej blivit accepterad…
Hej! Jag har bara en privat instagram – helt utan matbilder (mest mina barn som figurerar där) men när jag startade instagram så blev det under ensmaksak, lite dumt såhär i efterhand förstås. Sorry!