Vill du slänga ihop någonting juligt, snabbt, vackert och gott?

Saffranskladdkaka med citron, vit choklad och hallon

Full av smak, kladdig och vacker dessutom. En jättegod kladdkaka!

200 g smör

100 g vit choklad

1 påse saffran (0,5 g)

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2 dl strösocker

3 ägg

2,5 dl vetemjöl

Skal av 1 citron

2 nävar hallon

Ca 1 dl vita chokladknappar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Klä en springform på 24 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret med 100 g vit choklad och blanda sedan ner vanilj, salt, socker, ägg, mjöl och zest.

Häll smeten i formen. Toppa med hallon och vita chokladknappar.

Grädda i mitten av ugnen tills ytan börjar kännas stabil, ca 30 minuter. Men kolla kakan redan efter 20-25 minuter. Hur kladdig man vill ha den är en smaksak.