Nämen inte ännu ett till? Alla recept liknar dessutom på varann! Men vet ni, prick dessa chokladbollar med florsocker tycker jag är godast just nu. Och då måste ju receptet förevigas!

Dessutom är bra chokladbollar bland det godaste som finns och ett måste i min frys. Speciellt nu med min gluten-och typ äggfria kost. (Jag äter nog ägg igen om de ingår i en rätt men undviker kokta ägg ett tag till).

Hur gör du chokladbollar? Har du några trix? Minä är kortfattat att mixa havregrynen, använda espresso och inte brygg, florsocker framför strösocker och självklart en nypa salt. Och just det, rulla med tunna plasthandskar på och ta lite kokos i taget. Fiska upp bollarna med en matsked så kladdas de inte ner igen.

Chokladbollar

Lika bra att göra dubbelsats då de har rykande åtgång. Vi har nästan alltid chokladbollar i frysen! Favoritfika helt enkelt.

Tips! Rulla olika stora bollar. Då finns det en storlek för varje tillfälle (även när man tjuvnyper en direkt ur frysen).

200 g mjukt/kallt smör

6 dl havregryn

200 g florsocker

6 msk (90 ml/36 g) kakao

4 msk espresso (avsvalnat)

2 tsk vaniljsocker

1-2 krm salt

kokos att rulla i

Gör så här:
Mixa havregrynen helt slätt. Vispa samman samtliga ingredienser i en matberedare el köksmaskin med vinge (el bara för hand). Om smöret varit mjukt och kaffet varmt kommer smeten vara lös. Ställ in den i kylen el frysen tills den stelnat.
Rulla smeten till bollar och rulla sedan i kokos. För att få runda snygga bollar behöver smeten vara fast. För att slippa få kokosen ”brun”, ta lite kokos i skålen i taget och fyll på efter hand. Jag använder en matsked för att förflytta bollarna från kokosskålen.
Förvara i kylen el frysen.