Vit-, ljus-, och mörk choklad samt dumle och flingsalt. Ja säg hej till en riktigt god kaka!

Vill du forma hjärtan? Så fort de runda kakorna kommer ut från ugnen så formar du hjärtan medan de är varma med hjälp av en kniv. Putta in sidorna och gör en försiktig fördjupning upptill. Låt sedan svalna helt.

Dagens grundrecept (utan dumle) kommer från boken Baka med Frida Deluxe av Frida Skattberg (bra bok!).

Chocolate chip cookies med dumle

Det jag gillar med cookies är variationsmöjligheten. Små, stora, hjärtformade, fyllda med olika godsaker – ja de är helt enkelt lätta att älska! Dessa är härligt sega och proppade med gotte.

Tips! För att inte dumlekolorna ska flyta ut utanför kakorna så ska du trycka ner dem i mitten på kakan som ett sista moment innan gräddning. Undvik alltså att blanda ner bitar av dumle i degen.

220 g smör
3 dl brun farin
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
5,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
3 dl chokladknappar (jag blandar vita, ljusa och mörka)

Dumlekolor (räkna en dumle per stor kaka och 1/3 dumle tilll små kakor)
+ flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 garder varmluft el vanlig ugnsvärme och klä två plåtar med bakplåtspapper.
Smält smöret så det blir riktigt mjukt och rör ihop det med farinsocker och strösocker. Tillsätt sedan ägg, äggula och vaniljsocker, vispa till en slät smet.
Tillsätt de torra ingredienserna i smeten (ej choklad och flingsalt) och arbeta ihop en tjock och klibbig deg. Tillsätt chokladknapparna och rör ihop.
Låt degen stå i kylskåpet i 30 minuter. Dela varje dumlekola i tre bitar.
Ta ut degen och dela i 24 jämnstora bollar el valfritt stora. Lägg på plåtarna, platta till lätt och toppa sedan med dumlebitarna. Tryck ner dem lätt i mitten på kakan. Se till att det finns lite deg runtomkring. Då blir slutresultatet snyggast! Toppa med lite flingsalt.
Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter beroende på storleken. De är klara när kakorna fått försiktigt med färg. Ta ut och låt svalna helt innan du lyfter dem från plåten.