Den här äppelsylten är beroendeframkallande god (om man kokar den på riktigt goda äpplen!).

På mitt café använder jag den i rulltårta tillsammans med en mascarponegrädde. Eller så toppar jag en god overnight oats med den. Bara gör den! Den är ljuvlig till gröt, pannkakor el bara tjock yoghurt.

Ljuvligt god äppelsylt med vanilj och

Galet god! Vackert röd blir den om du använder röda äpplen som även har inslag av rött fruktkött.

1 kg goda tärnade inhemska äpplen (behöver inte skalas)

500 g syltsocker

Saft av 0,5 citron

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kanel

Gör så här:

Skölj ett gäng goda äpplen och kärna ur dem. Lägg kastrullen på en hushållsvåg och tärna ner äpplena smått tills du har ett kilo.

Häll över syltsocker och juice. Låt koka 5-10 minuter, tills äppelbitarna mjuknat lite. Häll i vanilj och kanel och låt koka någon minut till.

Ta av från värmen. Häll upp i rengjorda burkar. Förslut och låt svalna samt stelna.