Den här tårtan råddade jag ihop till Walentins födelsedag, samt till en kompis barn som fyllde 6, respektive 9. Toppen att dela en siffertårta då. Man står bara på var sin ända av tårtan så blir det rätt siffra 😁

Nu ska vi krångla till det lite och använda både en mörk och en ljus botten och flertalet fyllningar. Men så blir det rasande gott också!

Walles siffertårta

En riktigt maffig och god siffertårta med smak av choklad, nutella och hallon. Enkel att garnera med sitt favoritgodis!

Chokladbotten

Tips! Botten som blir över fryser man in och använder till ”tårta på burk”, cakepops, dammsugare el arraksbollar.

Gör en 0,5 sats av detta recept i en lite mindre långpanna (23,5 x 36,5 cm) Grädda i ca 12-15 minuter el tills en sticka kommer upp torr. Låt svalna.

Ljus botten (Recept från Emma Brink Rask)

2 ägg, 1,5 dl socker och 1 tsk vaniljsocker vispas riktigt pösigt. Smält 30 g smör och blanda med 1 dl mjölk. Blanda 2 dl vetemjöl med 1 tsk bakpulver. Blanda försiktigt samman allt och häll det i samma ugnsform (23,5 x 36,5cm, klädd med bakplåtspapper) som chokladbotten har gräddats i. Grädda på 175 grader varmluft el vanlig ugn i ca 10-15 minuter el tills en sticka kommer upp torr. Låt svalna.

Nutellafyllning

Värm upp 70 g grädde med en nypa salt och vispa snabbt ner 200 g nutella med elvisp. Låt stå en stund.

Nutellamousse el Chokladgrädde

Här kan man antingen använda denna nutellamousse fast med 1,5 gelatinblad el så använder man denna chokladgrädde. Det är en smaksak om man vill förstärka nutellasmaken el använda en mer klassisk chokladmousse.

Hallonsylt

Använd en fast sylt, 2-3 dl beroende på hur stor din tårta blir. Om din hemkokta är för lös så vänd ner ett blötlagt gelatinblad som du värmer upp med lite av sylten. Blanda sedan med resten av sylten och ställ kallt.

Hallongrädde

Den här hallongrädden är en stor favorit, det vet ni nog redan. Gör en dubbelsats.

Godis

Välj ditt favoritgodis till garnering.

MONTERING

Skär ut den siffra du önskar i båda bottnarna.

Använd gärna en mall av bakplåtspapper.

Lägg chokladbotten på ett tårtfat.

Bred ut nutellafyllningen i ett tunt lager och ställ kakan i kylen tills nutellan stelnat lite. (Det blir lättare att få på moussen då).

Spritsa el bred ut nutellamoussen el chokladgrädden.

Bred hallonsylt på den ljusa botten och lyft sedan den över tårtan.

Spritsa ut hallongrädden i önskat mönster ovanpå.

Garnera med godis! Klar att servera.