Vissa provlagningar blir bättre än andra. Det här blev en fullpott!

Kakan är ett hopkok av flera recept. Blir ofta bra när man kombinerar delar av olika recept som man gillar till något eget.

Bakad äppelcheesecake med smultopping

En riktig 10-poängare om du frågar mig. Konsistenserna och smakerna sitter så att säga! Vanilj, kanel, kardemumma och äpplen gifter sig fint med varandra.

Det må vara flera moment i kakan, men svår är den inte.

Botten:

75 g smält smör

200 g mixade digestivekex

1 tsk kanel

Fyllning:

450 g Philadelphiaost

1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

3 ägg

50 g citronjuice

2 tsk vaniljsocker

Äppelfyllning:

2 äpplen

1 tsk strösocker

1 tsk kanel

Smultopping:

50 g smält smör

1 dl vetemjöl

0,5 dl strösocker

0,5 dl havregryn

1 msk ljus sirap

0,5 tsk nystött kardemumma

En nyp salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader varmluft el vanlig ugnsvärme.

Klä en springform, 24 cm med bakplåtspapper.

Blanda kex, smör och kanel och tryck ut till en botten i formen.

Vispa samman färskost, kondenserad mjölk, ägg, citronjuice och vanilj. Häll i formen.

Kärna ur äpplen och tärna dem smått. Blanda med socker och kanel och strö bitarna över kakan.

Sätt in i ugnen 15 minuter.

Gör under tiden smultoppingen genom att blanda samtliga ingredienser.

Ta ut kakan och smula över toppingen.

Fortsätt grädda i ca 25 minuter till el tills kakan är stabil och toppingen fått fin färg.

Låt svalna och kallna.